ПУБЛИКАЦИИ

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Журнал Food Service

Ресторан Loft17 заработал в Москве по адресу: Волгоградский проспект, дом 17. Концепция Loft 17 – гастробар, предлагающий блюда европейской кухни в автор-
ском исполнении и широкий диапазон вин и коктейлей. По задумке владельцев, сюда будут приходить люди, живущие поблизости, которые хотят приобщиться к авторской кухне и качественным напиткам.


Бренд-шефом позвали Сергея Душкова (Lesartists, Monster Hill, One More Beer & Wine). Цитата из меню: тартар
из нерки – 340 руб., брускетта с гуакамоле из авокадо с креветками – 480 руб., треска, запеченная с соусом песто, – 510 руб., филе перепелки с киноа и белыми грибами – 660 руб. Средний чек – 1000–1200 руб., не включая алкоголь.


За бар отвечают руководитель и координатор проекта BarShow.ru Александр Родоман и Дмитрий Чекмарев. Винную карту составила и будет дальше развивать Анна Соловьева. Уже сейчас в ней порядка 70 позиций вина, 80% которых предлагают по бокалам. «В нашем меню никогда не появится салат «Цезарь» – это факт, пока не будет и вин из масс-маркета, – рассказала директор Loft 17 Евгения Лисина. – Мы планируем проводить гастрономические ужины, кросс-маркетинговые мероприятия совместно с магазином «Новое русское вино»: попробовать вино можно в ресторане, а купить в магазине».


Ресторан располагается на границе ЦАО и ЮВАО, в пяти минутах езды от Таганской площади. Это небольшое заведение с посадкой на 60 мест. Оформление в стиле лофт от дизайнера Елены Малышевой оправдывает название: в интерьере сочетают дерево, кирпич, мох, железо, бетон. Панорамные окна в пол впускают в помещение достаточно света, а в теплое время их открывают настежь.


Оригинал статьи: https://www.facebook.com/FoodServiceRussia/posts/1197603577050807?pnref=story