Под руководством бренд-шефа Сергея Душкова (Lesartists, Bosco Catering, Monster Hills, Open Wine&Table, One More Beer&Wine) здесь создали нечто особенное и одновременно редкое на сегодняшний день: правильную и понятную европейскую кухню, уютную атмосферу в интерьере, выполненную в по-прежнему актуальном стиле – лофт, и очень демократичные цены в одном месте. В меню около 10 видов закусок на любой вкус: Тар-тар из нерки (260 р.), Ростбиф с соусом из тунца (530 р.), Паштет из утки – (220 р.), нестандартные салаты: Салат из кальмаров с манго (320 р.), Салат со страчателлой и баклажанами ( 380 руб.), Салат с печеными овощами и копченым мясом (220 р.), супы: Суп с чечевицей (200 р.) и интересные позиции на горячее: Филе перепелки и киноа с белыми грибами (550 р.), Копченая утка с кус-кусом (500 р.), – все это готовится командой опытных поваров на открытой кухне, а расположившись за контактным столом у самой кухни, можно детально понаблюдать за процессом приготовления блюд.
Разместился новый ресторан в помещении 160 км.м. и рассчитан на 60 посадочных мест. Интерьер, разработанный дизайнером Еленой Малышевой, как и стоило ожидать, выполнен в стиле лофт в лучшей его интерпретации: белый кирпич, много металла, приглушенный свет от медных ламп, живая растительность на стенах в виде мха, дизайнерская мебель, винтажные элементы декора и огромные окна в пол, полностью открывающиеся в летний период, задают характерную атмосферу свободы и раскрепощённости.
Над барной картой трудились большие профессионалы своего дела: организатор и руководитель проекта BarShow.ru Александр Родоман и призер и победитель множества конкурсов барменов Дмитрий Чекмарев. Результатом их работы стали смелые нетривиальные авторские напитки, которые прекрасно сочетаются с блюдами из меню ресторана. Возможно, именно здесь можно будет попробовать лимонады, которые раньше еще не встречались: например, Овощной (400/1000 мл – 170/320 р.) или Кофейный (400/1000 мл. – 160/300 р.). Кроме того, по желанию гостя, исполнение любого коктейля возможно персонально, прямо за столом на его глазах. Винная карта обещает быть обширной, в том числе много позиций по бокалам: креманы, кава, просекко (от 250 до 550 руб.), белое, розе, красное из Европы и Нового Света по цене от 350 до 700 руб., кроме того: портвейн, мадера, херес, кальвадос.
Оригинал статьи: http://voyagemagazine.ru/iyul-gastronomicheskie-novinki/